Sopa
O tempo ainda frio e uma sopa quentinha
cai sempre bem e reconforta. Esta é mais uma daquelas que a minha mãe fazia e
todos reclamavam. Uma sopa que nem toda a gente gosta, principalmente os miúdos
porque tem um sabor forte a nabos.
Mas é uma sopa simples, fácil de fazer e
muito boa.
Sopa de nabiças
Ingredientes
3 Nabos grandes
5 Batatas grandes
Um fio de Azeite
Sal q.b.
Agua q.b.
1 Cenoura
1 Molho de nabiças
1 Cebola média
Confecção:
Arranje as nabiças e corte-as aos
bocadinhos pequenos, corte meio nabo aos cubos miúdos, reserve.
Corte as batatas, a cenoura, a cebola e
os restantes nabos em pedaços pequenos, coloque tudo na panela e cubra com
água. Leve ao lume a cozer com um pouco de sal.
Quando estiver tudo cozido passe com a
varinha mágica e coloque um fio de azeite. Escalde as nabiças e coloque no
polme, leve novamente ao lume, quando o nabo estiver cozido está pronta a
servir.
Sirva numa tigela ou num prato e coloque
um fio de azeite.
Nota: Esta sopa também fica muito boa se
lhe colocar um pouco de farinha de milho. E assim passa a ser papas de milho.
Bom apetite
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