Tarte rustica de maçã

É uma das tartes mais rápidas de e fazer! Só precisamos de dois ingredientes base e de alguns sabores extras e temos uma sobremesa fantástica. No workshop de receitas fáceis, rápidas e saudáveis esta foi uma das sobremesas que fizemos, e o nome que lhe foi atribuído foi " tarte malandra"....pela facilidade com que se faz. Já tenho duas receitas idênticas e igualmente boas. Podem ver aqui a receita.https://nacozinhadate.blogspot.pt/2014/11/tarte-maca-foi-talvez-das-sobremesas_7.html

Ingredientes

1 base de massa quebrada ( eu usei de compra)

4 maçãs grandes

1 Colheres de sopa de açúcar mascavado q.b

Canela em pó

50 gr de amêndoas laminadas

1/ 2 Limão

Confecção

Ligue o forno a 180ºc.

Descasque e corte as maçãs aos cubos pequenos e coloque um pouco de sumo de limão para elas não ficarem escuras, adicione o açúcar, polvilhe com um pouco de canela e junte as amêndoas laminadas, deixe um pouco para colocar por cima, envolva tudo muito bem. Reserve.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e no centro coloque a massa quebrada, no centro da massa coloque a maçã que preparou, deixando um espaço em volta para depois virar para dentro, vire as pontas para dentro, de forma rústica, polvilhe com o açúcar mascavado e salpique com a restante amêndoa, e polvilhe com um pouco de açúcar por cima da massa,leve ao forno até cozer e ficar doiradinha.

Delicie-se....

Bom apetite

Tarte de limão merengada

Uma sobremesa fresca e que se faz num instante. Esta é a sobremesa preferida do meus rapazes, mas tem que ser a tia a fazer senão nem lhes sabe bem, mas para a publicar, aventurei-me a fazê-la. Claro que para variar tinha alguma coisa que não estava igual à da tia.

Ingredientes

1 pacote de bolachas Maria

1 lata de leite condensado

4 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

125 gr de manteiga

1 limão

Confecção

Desfaça muito bem a bolacha e depois junte a manteiga derretida. Com este bolacha forre uma tarteira e leve ao forno cerca de 10 minutos. Enquanto a bolacha está no forno, faça o recheio: raspe a casca do limão, reserve, esprema o limão e reserve o sumo, separe as gemas das claras e reserve as claras, bata as gemas com o batedor manual adicione o leite condensado e os sumo e raspa do limão, envolva bem para ligar tudo.
Retire a tarteira do forno e coloque o recheio, leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Entretanto bata as claras em castelo com o açúcar até ficarem bem firmes e coloque por cima da arte formando uns picos ou fazendo feitios a seu gosto.
Leve ao forno até ficar dourado. Retire, deixe arrefecer e sirva bem fria.

Bom apetite

Tarte rústica de maçã 

Foi talvez uma das sobremesas mais rápidas que já fiz, desta vez com uma ajuda da "Dulcis" e no fim do jantar não havia nada... prato vazio.

Esta tarte pode ser uma solução para servir ao lanche, com um chá ou como sobremesa.

Ingredientes

Uma base de massa quebrada de compra

1 Embalagem pequena "Dulcis" Maçã Canela

2 Nozes

1 Colher de sopa de açúcar amarelo

2 maçãs grandes

1 ovo

Sumo de meio limão

Confecção

Ligue o forno a 180ºc.

Descasque e corte em gomos finos as maçãs e coloque um pouco de sumo de limão para não ficarem escuras.

Forte um tabuleiro com papel vegetal e no centro coloque a massa quebrada, no meio da base coloque o doce "Dulcis", deixando um espaço em volta para poder virar a massa para dentro.

Por cima coloque os gomos da maçã a gosto, vire para dentro as pontas, de forma rústica, pincele com ovo, polvilhe com o açúcar amarelo e salpique com as nozes picadas, leve ao forno até cozer e ficar doiradinha.

Delicie-se!!!!

Bom apetite

Tarte rústica de maçã

Foi talvez das sobremesas mais rápidas que fiz e ao fim do jantar não havia nada, prato vazio.

Esta tarte pode ser uma solução para servir aos amigos com um chá ou como sobremesa.

Utilizei a minha compota de maçã cuja receita está no meu blogue, deixo aqui o link,

http://nacozinhadate.blogspot.pt/search/label/Compotas.

Se não quiserem fazer uma compota podem utilizar uma de compra, mas eu aconselho a fazerem e guardarem para servir em qualquer altura. Assim, têm sempre um doce para os dias mais frios que aí vêm e este pode ser servido com umas bolachas, tostas, nesta tarte e numa variedade enorme de coisas.

Ingredientes

Uma base de massa quebrada de compra

2 maçãs grandes

Doce de maçã q.b

Uma colher de chá de açúcar amarelo

uma mão cheia de amêndoa palitada

1 Ovo

Limão

Confecção

Ligue o forno a 180ºc.

Descasque e corte em gomos finos as maçãs e coloque um pouco de sumo de limão para elas não ficarem escuras.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e no centro coloque a massa quebrada, no meio da base coloque o doce, deixando um espaço em volta para depois virar para dentro. Por cima coloque os gomos da maçã a seu gosto, vire para dentro as pontas, de forma rústica, pincele com ovo, polvilhe com o açúcar amarelo e salpique com a amêndoa,leve ao forno até cozer e ficar doiradinha.

delicie-se....

Tarte de Limão e chocolate

Uma sobremesa agradável e fresca.

Dois ingredientes que, juntos, se complementam. A acidez do limão é cortada pelo amargo do chocolate.

Ingredientes

Recheio

75 gr de chocolate negro (70% de cacau)

3 Gemas grandes

1 Chávena de açúcar refinado

1 Chávena de sumo de limão ( cerca de 6 limões)

140 gr. de Manteiga s/ sal,gelada e cortada aos quadrados

1/2 Colher de chá de sal

Base da massa

1 1/2 Chávena de farinha

1/4 De colher de chá de sal

3 Colheres de sopa de açúcar refinado

120 gr. de manteiga s/sal gelada e picada

2 1/2 Colheres de sopa de água gelada

Confecção 

Comece por fazer a massa porque tem de descansar e depois cozer para se poder rechear.

Misture a farinha, o sal e o açúcar na batedeira das massas. Adicione a manteiga e bata até ficar em migalhas. Adicione a água e bata por minutos até formar uma bola. Embrulhe a massa em forma de bola em película aderente e leve ao frigorífico cerca de uma hora.

Retire a massa do frigorífico, unte uma forma de fundo amovível e forre com a massa, leve ao frio mais 10 minutos.

Ligue o forno a 180ºc e quando estiver quente retire a tarte do frio, cubra com papel vegetal e  recheie com grão ou feijão, leve a cozer cerca de 30 minutos, ao fim deste tempo retire o feijão e o papel e volte a colocar no forno até ficar toda doiradinha. quando estiver pronta coloque num local fresco para a rechear.

Derreta o chocolate em banho maria e coloque uma colher de sopa de natas, espalhe por cima da tarte e leve ao frigorífico para solidificar.

Recheio: misture as gemas,  sumo de limão, açúcar e a manteiga numa tigela  e coloque em cima de uma panela com água para cozer em banho maria, mexa continuamente durante 15 minutos, até engrossar, quando cobrir as costas de uma colher e passar o dedo e ficar marcada uma estrada está pronto. Retire do lume e coloque o sal, deixe arrefecer um pouco e coloque por cima do chocolate, leve ao frio até à hora de servir. Quando a for servir adicione raspa de limão.

Nota: para cortar esta tarte é melhor aquecer ligeiramente a faca para que as fatias fiquem mais perfeitas.