Bolo de Laranja

Quando queremos oferecer um bolo tentamos sempre escolher um que a pessoa goste e que vá de encontro ao gosto daqueles que o vão comer. 

Cá em casa, durante muitos anos o bolo de eleição era o de chocolate, mas depois experimentei esta receita de bolo de laranja, ajustei-a a meu gosto e lhe dei várias coberturas e agora é o bolo mais pedido por todos.

Por isso vou partilhar com vocês as várias coberturas mantendo sempre o bolo base de Laranja.

A receita do bolo pode ser consultada no meu blog: http://nacozinhadate.blogspot.pt/search/label/BOLOS.

Bolo de Laranja decorado com flores

Com pintarolas

Este segundo bolo de pintarolas é o bolo ideal para festejar na escola o aniversário do seu filho..

As sugestões que se seguem têm fruta, flores, glacé de laranja e recheio de natas com queijo.

A receita do recheio e glacé para cada bolo é a seguinte:

Ingredientes

Recheio

1 Pacote de natas

1 Colher de queijo philadelphia

Framboesas 250 gr (pode sempre colocar a fruta que mais gostar)

1 Colher de sopa de açúcar

Cobertura de Glacé

Sumo de uma laranja

2 Chávenas de açúcar em pó

Preparação

Enquanto o bolo coze bata as natas com o açúcar, acrescente o queijo e bata mais um minuto, coloque no frigorífico até à hora de rechear o bolo.

Glacé: Coloque numa taça o açúcar e vá adicionando o sumo até ficar como um creme, coloque logo por cima do bolo. 

Depois de frio, corte o bolo a meio e recheie com o chantilly e com as framboesas (reserve algumas para enfeitar o bolo), tape e por cima coloque o glacé de laranja as restantes framboesas e as flores (opcional)

Este só levou recheio de nata e queijo e decorado com morangos, foi regado com o xarope do primeiro bolo.

Bolo de laranja recheado e decorado com morangos

Bolo de laranja e framboesas

Este bolo foi feito para um passatempo da Vaqueiro e para festejar o meu aniversário, recheado com chantilly e framboesas, coberto com glacé de laranja e  decorado com framboesas e flores.

Neste segundo bolo eu coloquei menos glacé..

Bolo de aniversário, só recheado com o chantilly e decorado.

Bom apetite

Pela primeira vez vou participar no  World Baking Day.

Receita pensada e criada por mim, para este dia, vi o desafio na  Vaqueiro e meti mão à obra. Espero que gostem e que o façam, um bolo que deve ser para dias especiais, como um Domingo em que se junta a família e claro não pode faltar uma sobremesa.

Para mim vai ficar como um bolo muito especial, fiquei bastante satisfeita com o resultado final.

Bolo de laranja e framboesa

ingredientes para a massa

 150gr de Vaqueiro liquda

 300gr de Açúcar

 250gr de Farinha

 1 Colher de chá de fermento para bolos

 2 Laranjas sumo e raspa

 5 Ovos

 1 Colher de café de sal

Recheio

1 Pacote de natas

1 Colher de queijo philadelphia

 Framboesas 250 gr

 1 Colher de sopa de açúcar

 Cobertura de Glacé

 Sumo de uma laranja

 2 Chávenas de açúcar em pó

 Modo de preparação

 Ligar o forno a 180ºc Bater o açúcar com a Vaqueiro liquida muito bem até obter uma massa fofa, acrescentar agora as gemas uma a uma alternando com o sumo e raspa da laranja, deixar bater mais 5mn.

Agora envolver bem a farinha que foi peneirada e juntar o fermento, envolver as claras em castelo mas com muito cuidada para não bater (as claras foram batidas em castelo com o sal).

Colocar a massa na forma que foi untada e forrada com papel vegetal, levar ao forno a cozer, ver se está bem cozido com um palito.

 Enquanto o bolo coze bata as natas com o açúcar, acrescente o queijo e bata mais um minuto, coloque no frigorífico até à hora de rechear o bolo.

Glacé: Coloque numa taça o açúcar e vá adicionando o sumo até ficar como um creme, coloque logo por cima do bolo. Bom Apetite

Depois de frio, corte o bolo a meio e recheie com o chantilly e com as framboesas (reserve algumas para enfeitar o bolo), tape e por cima coloque o glacé de laranja as restantes framboesas e as flores (opcional)

Bom apetite

Rolo de laranja recheado com doce de abóbora e noz

Domingo sem sobremesa doce não pode ser. Por isso resolvi fazer uma muito rápida e que não desse muito trabalho. Fui para a cozinha e meia hora depois estava pronta.

Ingredientes

Açúcar 300 gr.

ovos 5 + 1 gema

sumo e raspa de uma laranja

Farinha 250 gr. 

 Fermento 1 colher de chá

Doce de abóbora e noz q.b.

Preparação

Ligar o forno a 180ºc

Bater muito bem os ovos e a gema com o açúcar até dobrar o volume, depois junta o sumo e a raspa da laranja,  continua a bater mais um pouco. Com a batedeira já desligada envolve a farinha peneirada e o fermento, coloca-se no tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, leva ao forno, cerca de 10 mn. Entretanto humedeça um pano e coloque em cima da bancada, polvilhe com açúcar. Quando tirar o rolo do forno desenforme em cima do pano e retire logo o papel vegetal, recheie com o doce e comece com cuidado a enrolar, comprimindo ligeiramente para ficar com o formato que se pretende. Coloque no prato e polvilhe com açúcar em pó e enfeite a seu gosto.

Nota

Pode rechear o rolo com qualquer doce que tenha em casa.

Bom Apetite

   

Bolo de Laranja da Té

Aqui fica mais uma receita de um bolo muito bom bom e fácil de fazer, pode ser para acompanhar um chá ou para um aniversário. Esta era uma receita da minha mãe, mas eu alterei porque lhe quis acrescentar um xarope e se ele já era bom ficou ainda melhor, espero que gostem.

Ingredientes para a massa

150gr de Manteiga 

300gr de Açúcar

250gr de Farinha

 1 colher de chá de fermento para bolos

2 laranjas,sumo e raspa

5 ovos

1 colher de café de sal

 Xarope

100gr de Açúcar em pó sumo de 2 laranjas

Modo de preparação

Ligar o forno a 180ºc Bater o açúcar com a manteiga muito bem até obter uma massa fofa, acrescentar agora as gemas uma a uma alternando com o sumo e raspa da laranja, deixar bater mais 5mn. Agora envolver bem a farinha que foi peneirada e juntar o fermento, envolver as claras em castelo mas com muito cuidada para não bater( as claras foram batidas em castelo com o sal). Colocar a massa na forma que foi untada e forrada com papel vegetal, levar ao forno a cozer, ver se está bem cozido com um palito. Deixar arrefecer ligeiramente e desenformas, depois é só regar com xarope de laranja.

XAROPE DE laranja

Pôr num tacho o sumo das laranjas e o açúcar e levar ao lume até reduzir, deve ficar com uma consistência de xarope, regar ainda quente.

Bom Apetite