Na Cozinha da Té

Bolo de Iogurte grego e Limão 

Quem é que nunca fez bolo de iogurte? Geralmente confeccionamos estas receitas quando temos iogurtes a terminar o prazo. Esta sugestão não foge à regra! No entanto utilizei iogurte grego. 

Ideal para o lanche na praia ou para um piquenique.

Ingredientes

200 gr. de açúcar

4 ovos

250 gr. de farinha

1 dl. de óleo

250 gr. de iogurte grego

sumo de meio limão e raspa

1 colher de chá de fermento em pó

Glacé

3 colheres de sopa de açúcar refinado

sumo de meio limão

Confecção

Ligue o forno a 180ºc.

Unte e forre uma forma com papel vegetal.

Bata os ovos com o açúcar muito bem. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e junte o iogurte. Bata mais um pouco. Adicione o óleo, raspa e sumo de limão deixe bater cerca de 1 minuto. Desligue a batedeira e envolva a farinha e o fermento. Coloque na forma e leve a cozer cerca de 30 minutos.

Glacé: coloque o açúcar numa taça e vá adicionado o sumo de limão, quando achar que tem uma consistência de xarope regue logo o bolo..... 

Delicie-se

Bom apetite