Na Cozinha da Té

Panna cotta de frutos vermelhos

Dia feriado, não passa sem uma sobremesa.

Não tinha nada para servir. Abro o frigorífico e vejo o frasco da rapsódia de frutos vermelhos que tinha feito para o cheescake. 

Mãos à obra! 

Panna cotta... 

O ideal é fazer de véspera, mas pode faze-la e colocar um pouco no congelador.

Ingredientes para a panna cotta

150 gr De açúcar

400 ml De natas 

200 ml De leite

5 Folhas de gelatina

Rapsódia de frutos vermelhos qb (ver receita do Cheesecake)

Confecção

Demolhe as gelatinas durante 5 minutos.

Num tacho leve ao lume, as natas, o açúcar e o leite, mexa e deixe aquecer muito bem.

Quando o açúcar estiver dissolvido e o leite bem quente, adicione as folhas de gelatinas bem espremidas. Mexa até dissolver, mas cuidado para não ferver.

Encha as formas individuais até 1/3, ou então coloque em taças, leve ao frigorífico. (+-3 horas)

Na hora de servir, mergulhe as forminhas em água quente durante alguns segundos e desenforme. Por cima coloque um pouco da Rapsódia de frutos vermelhos e sirva.

Nota: se tiver feito as taças individuais, não precisa de desenformar.

Bom apetite