Na Cozinha da Té

Bolos de arroz

São talvez os bolos que as crianças mais gostam e pedem quando vão a uma confeitaria.
Deixo-lhes aqui uma receita muito fácil e que não necessita de utilizar batedeira. Rápida e com muito pouca gordura.
Pode fazê-los e guarda-los num recipiente para as crianças depois os poderem levar para o lanche da escola.
Se não tiverem as argolas, pode fazê-los em formas de queque.
Podemos também substituir o limão por laranja e assim temos um sabor diferente.
Esta receita dá para 16 bolos.

Ingredientes

350 gr de Açúcar

4 ovos+ 1 gema

100 gr de Manteiga

1,5 dl de Leite

450 gr de Farinha

1 colher de chá de fermento

Raspa de um limão

Confecção 

Ao preparar esta massa eu não utilizo utensílios, uso apenas as mãos para bater a massa.

Se quiserem fazer bolos de arroz arranjam com muita facilidade as argolas nas casas de venda de formas, os papeis encontram-se à venda em casa que vendam ingredientes e acessórios para bolos.

Numa tigela coloque o açúcar e a manteiga (à temperatura ambiente) e com a mão mexa muito bem, adicione o leite e os ovos um a um, bata ligeiramente, junte a raspa de limão e por fim a farinha peneirada e o fermento, mexa bem até não ver a farinha, tape com um pano e deixe descansar cerca de uma hora.

Enquanto a massa descansa prepare as formas, forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque as argolas ou formas, se forem argolas é só colocar os papeis, se forem formas têm que ser untadas com manteiga.

ligue o forno a 180º.

Passado o tempo mexa com uma colher e encha 1/3 das formas. Não encha muito, porque senão pode sair muito por fora.

Leve ao forno a cozer cerca de mais ou menos 30 min. Quando estiverem dourados coloque num um palito para verificar se estão cozidos.

Delicie-se com eles simples ou com uma compota.

  

Bom apetite