Na Cozinha da Té

JOSE GOURMET

Cavalas com grão

Em quase todas as casas portuguesas há na despensa umas latas de conserva: atum, sardinhas, cavalas e outras mais…… Temos também milho, grão, feijão-frade, feijão, etc., etc.

Isto não quer dizer que não haja gosto em cozinhar, mas ajuda quando chegamos a casa tarde e cansadas.

De repente temos visitas para jantar e não temos nada para cozinhar. Acreditem que com estes produtos podemos fazer verdadeiros pratos dignos de qualquer restaurante gourmet.

Eu resolvi juntar sabores de outras culturas e experimentar, fiquei satisfeita e cá em casa aprovaram.

Sabores fortes que ligam bem.

A receita que vos vou dar é com sabores da “Índia”, muito picante. Vão gostar.

Cavalas com grão

Ingredientes

1 Lata de Grão das grandes (eu usei Compal)

Coentros q.b.

Alho 3 dentes

Sal q.b.

1 Colher de sopa de caril

1 Colher de chá de cominhos

1 Dl de azeite (JOSE GOURMET)

Pimenta q.b.

Piripiri q.b.

1 Colher de sopa de vinho branco

1 Lata de cavalas em conserva (JOSE GOURMET)

Confecção

Comece por lavar muito bem o grão e deixe a escorrer.

Pique os alhos e os coentros (quando colocar os coentros na panela tenha em atenção de reservar um pouco para enfeitar a travessa no final).

Num tacho, coloque o azeite, quando este estiver quente junte o grão e mexa com cuidado para não desfazer, baixe o lume, junte os alhos e envolva bem. Junte as especiarias, coloque o vinho e tape um pouco, cerca de 3 min, tenha cuidado para não queimar. Junte os coentros e mexa, rectifique os temperos, apague e coloque numa travessa bonita.

Por cima disponha as cavalas, salpique com coentros e sirva.

Este prato tanto dá para uma refeição, como para uma entrada.

Espero que gostem. É fácil e rápida, em menos de meia temos uma refeição deliciosa para receber os nossos amigos.

Com esta receita também podemos fazer uma maravilhosa entrada, basta fazer umas tostas e é só montar. Pão torrado coloca o grão por cima e as cavalas em lascas, regue com um pouco de azeite "JOSE GOURMET" e sirva.

Bom apetite