Lasanha de carne

Cá em casa sempre que faço esta lasanha de carne tenho de fazer a de legumes, e essa receita já publiquei...fica aqui o link para se quiserem ver.(http://nacozinhadate.blogspot.pt/search/label/Massas)

Ingredientes

Para 5 pessoas

1 embalagem de massa de lasanha fresca

1 frasco de polpa de tomate ( Eu usei guloso)

750 gr de Carne picada no talho

vinho branco q.b

2 dentes de alho

Sal q.b

1 dl de azeite

piripiri q.b

1 Folha de louro

Ingredientes para o molho bechamel

1 Colher de sopa bem cheia de manteiga

2 colheres de sopa de farinha

Leite qb

Sal qb

Noz moscada qb

Pimenta qb

Queijo mozarela

Confecção

Tempere a carne um pouco com sal e alho, reserve.

Num tacho coloque o azeite e quando este estiver quente adicione a carne, vá mexendo para ela não queimar mas para selar um pouco. Adicione um pouco de vinho branco e deixe refogar. Retifique os temperos e a gosto devendo também adicionar louro e piripiri. Quando a carne estiver bem refogada e cozinhada adicione o tomate sem ser em demasia. Deixe refogar mais um pouco e apague.

Para o bechamel: num tacho coloque uma colher bem cheia de manteiga, quando estiver derretida e de uma vez só coloque a farinha e mexa logo, acrescente o leite até ter uma consistência cremosa, nem muito fino nem muito grosso. Tempere com um pouco de noz moscada e sal.

Montar a lasanha: unte uma assadeira com um pouco de manteiga, coloque uma camada de massa e por cima a carne e um pouco de bechamel, novamente massa e repita o mesmo processo até terminar com carne, a ultima camada deve se de bechamel e por fim polvilhe com o queijo.
Leve ao forno cerca de 40 minutos e deve ficar tostadinha por cima.

Bom apetite

Lasanha de legumes

Cá em casa quando se faz lasanha de legumes tem que se fazer de carne também, mas hoje vou partilhar com vocês a receita da de legumes.

Sei que é mais uma refeição de inverno mas pediram-me a receita, e se acompanharem com uma salada fresca também fica bem.

Ingredientes

Para 5 pessoas

Uma couve média

1 cenoura grande

3 Tomates maduros médios

2 Cougettes médias

2 Alhos francês

Uma embalagem de espinafres congelados

sal q.b

Piripiri q.b

Tomilho q.b

Noz moscada q.b

Azeite q.b

2 dentes de alho

1 Folha de louro

Uma embalagem de cogumelos

 1 copo de vinho branco

Uma embalagem de massa de lasanha fresca

Ingredientes para o molho bechamel

1 Colher de sopa bem cheia de manteiga

2 colheres de sopa de farinha

Leite qb

Sal qb

Noz moscada qb

Pimenta qb

Queijo mozarela 

Confecção

Deixe descongelar os espinafres e escorra bem toda a água que eles têm, reserve.

Lamine os legumes, a couve, a cenoura, a courgette, os cogumelos e reserve. Retire a pele ao tomate e corte em cubos pequenos.

Num tacho coloque um pouco de azeite e quando estiver quente adicione a couve e a cenoura mexa para envolver e deixe refogar um pouco, coloque o copo de vinho e tape para cozer mais ou menos 5 minutos.

Junte a courgette e os cogumelos, tempere a gosto com as especiarias e sal, mexa e deixe apurar um pouco, junte os espinafres e deixe cozinhar mais 5 minutos, rectefique os temperos e apague.

Nota: Deve escorrer bem os legumes quando os for colocar na assadeira.

Para o bechamel: num tacho coloque uma colher bem cheia de manteiga, quando estiver derretida e de uma vez só coloque a farinha e mexa logo, acrescente o leite até ter uma consistência cremosa, nem muito fino nem muito grosso. Tempere com um pouco de noz moscada e sal

Montar a lasanha: unte uma assadeira com um pouco de manteiga, coloque uma camada de massa e por cima os legumes escorridos e um pouco de bechamel, novamente massa e repita o mesmo processo até terminar com legumes, a ultima camada deve se de bechamel e por fim polvilhe com o queijo. 

Leve ao forno cerca de 40 minutos e deve ficar tostadinha por cima.

Bom apetite

Marmitar

O jantar de ontem é o almoço de hoje.

lasanha mista de carne e legumes, salada e não faltando a fruta, uns morangos.

Bom apetite