segunda-feira, 28 de abril de 2014

Bolo de cenoura e frutos secos




Mais uma receita fácil, que nem precisa de batedeira.
Esta receita é do "Doce diário" e já não é a primeira receita que eu experimento receitas sugeridas neste programa. Hoje voltei a fazer mais um desses bolo e fiquei contente com o resultado.
O que eu mais admiro neste programa é que muito pouco se usa a batedeira, os bolos são quase todos batidos à mão, e acreditem que ficam muito bons.
Até uma criança o faz.


Ingredientes

50 gr de Nozes
50 gr de Amêndoas sem pele
2 Ovos
200 gr de Açúcar amarelo
175 gr de farinha
Meia colher de chá bicarbonato de sódio
Meia colher de café de canela
1 colher de café de fermento em pó 
2 Cenouras médias

Confecção
Ligue o forno a 160 ºc
Unte uma forma redonda de mola de 20 cm de diâmetro. 
Corte os frutos secos grosseiramente e reserve.
Lave as cenouras, tire a pele e rale-as, reserve.
Coloque os ovos e o açúcar numa taça e bata energicamente com a colher de pau, acrescente a cenoura e mexa, acrescente a farinha e os restantes ingredientes secos, por fim envolva os frutos e coloque na forma. Vai a cozer cerca de uma hora.
Deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó....  


  


Bom apetite


  

3 comentários:

  1. Parabéns pelo blog esta fantástico ando por aqui perdida no meio destas maravilhas...
    Também tenho um cantinho assim mas bem mais pequenino visita se puderes.
    Bj Elsa Gouveia.
    http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/

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  2. Elsa Gouveia, obrigada pelo elogio, vou já espreitar o seu cantinho que também deve ser um doce....bjs

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