Na Cozinha da Té

JOSE GOURMET  

Pizza de atum

Uma receita que se pode utilizar em muitas ocasiões, almoços, lanches, piqueniques, ou até mesmo para levar para a praia.

Pode ser muito variada, isso fica ao gosto de cada um. Mas se fizerem esta não se vão arrepender.

Fácil, feita em pouco tempo e sem necessidade de recorrer à de compra.

Ingredientes para a massa da piza

200 gr de farinha

20 gr de fermento fresco de padeiro

Água qb

Sal qb

Azeite qb “ JOSE GORMET”

Nota: esta quantidade dá para uma piza média

Preparação

Coloque a farinha numa bacia e abra um buraco, coloque no meio o fermento desfeito e um pouco de sal, agora vá pondo um pouco de água morna e mexa com as mãos, quando o fermento estiver desfeito e a farinha ligada vá adicionando o azeite a amasse até se despegar da bacia, amasse um pouco e deixe descansar, cerca de meia hora.

Ela vai ficar com este aspeto.

Enquanto a massa descansa prepare os restantes ingredientes.

Ingredientes para montar a piza

Polpa de tomate q.b.

1 Cebola

Rúcula q.b.

2 Latas de atum “JOSE GOURMET”

Sal refinado q.b.

Pimenta q.b.

Orégãos q.b.

Queijo mozarela

Para a salada

Tomate q.b.

Alface q.b.

Rúcula q.b.

1 Cebola pequena

Azeite q.b.

Vinagre q.b.

Sal fino q.b.

Confecção

Ligue o forno a 180ºc e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Coloque numa tigela a polpa de tomate e tempere com um pouco de sal e pimenta, reserve.

Pique a cebola finamente e reserve.

Abra as latas de atum, escorra muito bem todo o azeite e com um garfo desfaça ligeiramente o atum, reserve.

Tenda a massa com a ajuda de um rolo, se achar que para si é mais fácil, se não vá puxando a massa até ela ficar redonda.

 

Transfira a massa para o tabuleiro para começar a colocar os ingredientes, assim vai ser mais fácil, porque depois de os colocar não vai conseguir.

Coloque a polpa de tomate e espalhe com a ajuda de uma colher, por cima a cebola bem espalhada, o atum, o queijo e os orégãos.

Leve ao forno até ficar cozida.

Quando a tirar do forno coloque por cima a rúcula e regue com um pouco de azeite.

Prepare uma salada a seu gosto e tempere com um pouco de sal, azeite e vinagre para acompanhar a pizza.

Bom apetite